L E   S A V O I R   F A I R E    D'U N   P R O F E S S I O N N E L


LES BUFFETS FROIDS A PARTIR DE 15,50 € TTC
                                                                                   ET
                                                                                           LES BUFFETS AVEC PLATS A RECHAUFFER




Exemple de BUFFET LIVRE A 17,80 € TTC :

SALADE PAYSANNE
(choux blanc, pommes fruits, gruyère, jambon, noix, croûtons...)
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SALADE DE GESIERS CONFITS AUX LARDONS

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TABOULET A LA MENTHE
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LE MARBRE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES / SAUCE TARTARE
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POULET ROTI
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ROULADE DE PORC AUX PRUNEAUX
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SALADE CROQUANTE D'HARICOTS VERTS
CONDIMENTS / SAUCES
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PLATEAU DE FROMAGES
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ASSORTIMENTS DE 4 MIGNARDISES
(baba, canelé, bavarois, éclair, choux, amandine...)
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PAIN


POUR LES MENUS :
minimu 15 personnes
hors service
hors vaisselle
hors boissons
les buffets
cliquez sur la photo pour l'agrandir




BUFFET MERIDIONAL A 23,50 EUROS TTC


4 TOASTS FROIDS (pointes d'asperges, jambon, bleu aux noix, palmier, chorizo, oeuf tomate.....)
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MELANGE DE SALADES AU SAUMON MARINE A L’ANETH
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MOELLEUX DE ROUGETS A LA SETOISE ET SA ROUILLE
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EVENTAIL DE JAMBON SERRANO
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CONTREFILET DE BOEUF ROTI
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EMINCES DE MAGRET DE CANARD
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FLAN NICOIS
OU
SALADE DE HARICOTS LINGOTS, VINAIGRETTE DE NOIX
CONDIMENTS / SAUCES
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PLATEAU DE FROMAGES
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MOELLEUX AU CHOCOLAT
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PAIN


Exemple de BUFFET LIVRE A 30.50 EUROS TTC


3 TOASTS FROIDS (pointes d'asperges, jambon, bleu aux noix, palmier, chorizo, oeuf tomate.....)
2 MISES EN BOUCHES CRISTAL (noix de pétoncle/caviar d’aubergines et bordelaise d’écrevisses)
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MIXED DE SALADE AU FILET DE ROUGET ET FEVETTES AU VINAIGRE BALSAMIQUE
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SALADE SCANDINAVE
Saumon fumé par nos soins
Saumon mariné à l’aneth
Filet de sardine au basilic
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GALANTINE DE LAPEREAU AUX CEPES, NOISETTES ET FLEUR DE THYM
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EMINCEES FILET DE CANARD A LA GELEE D’ORANGES
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EVENTAIL DE PIECE DE BŒUF A LA HONGROISE
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SALADE DE TAGLIATELLES ET LEGUMES AU PISTOU
CONDIMENTS / SAUCES
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PLATEAU DE FROMAGES DE NOS REGIONS
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ASSORTIMENT DE 5 MIGNARDISES
(tartelette, baba, mini choux, canelé, bavarois, éclair...)

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PAINS


ORIGINE VIANDE BOVINE : FRANCE

DIFFERENTES PROPOSITIONS DE PLATS OU DE MENUS A COMPOSER

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